성서아울렛타운 먹거리골목 외식업소 대상 나트륨 저감화 위해
대구 달서구청이 다음달부터 오는 10월까지 외식업소 나트륨 저감화를 위해 ‘나트륨 내리Go, 건강 올리Go! 조리교실’을 운영한다.
‘나트륨 내리Go, 건강 올리Go! 조리교실’은 성서아울렛타운 인근 먹거리골목 외식업소를 대상으로 저염 메뉴개발과 조리기법 전수를 통해 ‘외식업소 나트륨 저감화’를 위해 마련됐다.
이번 프로그램은 전문교육기관의 전문가가 참여업소의 특색과 영업자 의견을 최대한 반영해 △업소별 맞춤형 저염 메뉴 개발 △조리기법 전수 △전반적인 상차림 컨설팅 등으로 구성돼 있다.
신청은 15일부터 오는 30일까지다. 접수방법은 달서구청이나 달서푸드 홈페이지에 게재된 신청서를 작성해 구청 위생과로 방문 및 팩스로 제출하면 된다.
올 하반기에는 조리교실 참여업소의 저염메뉴 홍보를 위해 전시회도 열린다.
달서구청은 참여업소 현황을 달서푸드 홈페이지에 게재하고 SNS와 블로그 등 홍보를 적극 추진할 계획이다.
김종윤 기자 kjyun@idaegu.com