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'식객 허영만의 백반기행', 전주비빔밥-연탄불고기-오모가리-속풀이해장국 소개..홍신애와 '맛' 진검승부

사진=TV CHOSUN '식객 허영만의 백반기행' 제공
'식객 허영만의 백반기행'에서 전주비빔밥, 연탄불고기, 오모가리, 속풀이해장국 등을 소개한다. 더불어 '맛의 고향'에서 요리연구가 홍신애와 '맛' 진검승부를 펼친다.

27일 오후 방송하는 TV CHOSUN ‘식객 허영만의 백반기행’에서는 맛의 고향 전주를 찾아간다.

전주하면 손꼽히는 대표 메뉴부터 전주 구석진 곳에서 현지인들만 자주 찾는 숨은 맛집까지 전주의 동네 밥상을 찾아 떠난다.

허영만과 함께할 오늘의 식객은 허영만이 직접 초대한 홍신애다. 그녀는 이탈리안 레스토랑의 쉐프이자 궁중음식 연구원에서 전문적으로 한식을 배운 요리연구가다. 두 사람은 '맛' 진검승부를 펼친다.

이날 '식객 허영만의 백반기행'에서는 전주의 대표메뉴 비빔밥을 비롯해 연탄불고기, 오모가리(뚝배기)탕, 속풀이 해장국 등이 소개된다.

허영만과 홍신애는 속속들이 숨은 전주의 맛집들을 찾아다닌다.

'식객 허영만의 백반기행'의 '그래도 전주는 전주다' 편은 오늘(27일) 오후 8시에 방송한다.

김명훈 기자 mhkim@idaegu.com
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